Shadow

Tag: Pleargonidin

Apa itu Anthocyanin dan Manfaatnya?

Apa itu Anthocyanin dan Manfaatnya?

Kesehatan
Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa ada beberapa makanan dan buah-buahan yang memiliki warna biru, ungu, atau merah? Hal ini dikarenakan pada makanan dan buah tertentu mengandung komponen yang dikenal sebagai Anthocyanin. Anthocyanin adalah sejenis flavonoid, golongan senyawa yang mengandung sifat antioksidan di dalamnya. Ditemukan secara alami dalam sejumlah makanan, antosianin adalah pigmen yang memberi warna merah, ungu, dan biru. Selain bertindak sebagai antioksidan dan melawan radikal bebas, antosianin juga menawarkan manfaat anti-inflamasi, anti-virus, dan anti-kanker. Flavonoid didefinisikan sebagai kelompok metabolit tumbuhan yang dipercaya dapat memberi manfaat kesehatan melalui jalur pensinyalan antar sel dan efek antioksidan. Dalam jamu, zat kaya antosianin telah lama dig...